Foto: Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim
A divulgação dos melhores cafés produzidos em Cachoeiro será realizada em grande estilo, nesta quinta-feira (19), em plena Praça de Fátima, centro da cidade, com direito a degustação para o público e programação especial. É o evento Café na Praça, de premiação do Concurso de Qualidade e Sustentabilidade do Café Conilon 2019, promovido pela Prefeitura.
Vice-presidente da Frentes Parlamentares da Agropecuária (FPA) e do Café, o Deputado Federal Evair de Melo destaca o trabalho dos cafeicultores em Cachoeiro. “Por meio da ciência, pesquisa e inovação, os produtores cachoeirenses geram produtos de excelência e merecem serem recompensados por seu trabalho. Concursos como este cumprem um papel fundamental que é estimular o setor e conectar os agricultores ao mercado”.
Na primeira etapa, que aconteceu em outubro e novembro, foram avaliados quesitos como fragrância, sabor, finalização, amargor, acidez, salinidade, corpo, doçura, uniformidade e xícara limpa, para a definição de uma nota geral para cada amostra. Neste ano, 45 produtores inscreveram amostras, que estão concorrendo a R$ 18 mil em prêmios para os cinco primeiros colocados. Além disso, está sendo oferecido um bônus, que pode variar de R$ 1.250 a 7 mil, conforme a pontuação conquistada após uma avaliação sensorial.
As dez melhores amostras classificadas receberam visitas de técnicos indicados pela comissão organizadora do concurso, que avaliaram a sustentabilidade da propriedade e classificaram os inscritos. Esses seguem na expectativa e aguardam a revelação dos ganhadores. Os demais 35, não classificados para a fase final, receberão laudos técnicos sobre sua amostra.
O evento também conta com palestra técnica sobre “Como produzir um café campeão de qualidade”, com o professor doutor João Batista Pavesi, do Instituto Federal do Espírito Santo – campus de Alegre. Além disso, será promovido um bate-papo com o bicampeão do “Coffee of the Year”, maior premiação da cafeicultura nacional, Luis Claudio de Souza. Para encerrar, será feita a entrega dos cheques e troféus aos vencedores do concurso municipal.
Com informações da Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim