Empresa júnior do curso superior de Tecnologia em Cafeicultura do Ifes de Alegre, a Caparaó Jr. completa nesta segunda-feira (15), nove anos de história. Criada em 2010, o projeto oferece atendimento personalizado, coleta e análise de solo e café, entre outros serviços para aproximadamente 1.700 famílias entre o Espírito Santo, Minas Gerais e noroeste do Rio de Janeiro.
A Caparaó Jr atua no único prédio exclusivo do Ifes para empresas juniores do estado. As obras do prédio e do refeitório do Ifes, inauguradas em 2018, foram garantidas com recursos no valor de R$ 1,5 milhão, por meio de emendas do deputado federal Evair de Melo (PP-ES) ao Orçamento da União. Para o parlamentar, “através do conhecimento compartilhado, a empresa tem uma atuação fundamental para o desenvolvimento da ciência, da tecnologia e da pesquisa rural, para o crescimento profissional dos nossos jovens e também da cafeicultura capixaba”.
Com a orientação do professor e idealizador do projeto, João Batista Pavesi, a Caparaó Jr. tem ampliado o seu potencial, desenvolvendo a capacidade de seus alunos e auxiliando no fortalecimento da cafeicultura em seus locais de atuação. Pavesi conta que, no início da empresa júnior, eles começaram a atuar com 200 famílias. O principal desafio naquela ocasião foi aumentar a produtividade desses cafeicultores.
Em 2013, produtores procuraram a Caparaó Jr. e a partir daí a empresa iniciou uma pesquisa mais aprofundada em busca do aumento da qualidade dos frutos. A pesquisa deu tão certo que ajudou cafeicultores a receberem prêmios, a exemplo do que aconteceu nos anos de 2014 e 2015 para o café Ninho da Águia, de Alto Caparaó-MG, e de 2016 e 2018 para o café Forquilha do Rio, de Dores do Rio Preto-ES. “Conseguimos empoderar vários cafeicultores, fazendo com que eles compreendessem os perfis de qualidade sensorial do café e o resultado está sendo fantástico”.
Atualmente, a Caparaó Jr tem 55 membros voluntários, um servidor administrativo e conta com apoio em serviços de contabilidade. Pavesi afirma que ter acompanhado o crescimento da empresa ao longo desses nove anos é gratificante. “Para mim, o mais legal foi descobrir que existe algo mais fascinante que dinheiro (risos). Conseguimos formar uma quantidade invejável de alunos e vê-los atuando no Incaper, no Senar e em outras instituições importantes para a cafeicultura não tem preço”.
Para o diretor-presidente da Caparaó Jr. e aluno do curso, Lucas Fonseca, a experiência adquirida na empresa júnior está sendo fundamental para o desenvolvimento de vários alunos do campus. “É a ferramenta fundamental de formação, por proporcionar ganho de experiência, contato direto com produtores e diversas situações de campo, além da parte laboratorial, que hoje é referência nacional. A Empresa Junior capacitou diversos alunos ao ponto de levá-los ao curso internacional de degustadores de cafés, e, inclusive, eu sou um deles graças aos trabalhos sensoriais realizados na Caparaó Jr e IFES Alegre”.
Lucas também afirma que os produtores depositam bastante confiança na parceria com a Caparaó Jr.. “Isso nos deixa muito entusiasmados em estar sempre buscando novos conhecimentos e tecnologias para aplicar ao campo, nas lavouras, para sempre renovar os resultados que já são muito significativos, tanto em produtividade quanto em qualidade”.